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 これまでのところラーメンをメニューにのせて庶民に売り出したのは明治43年の浅草「来々軒」が最初とされていた。だが、今回のラーメン博物館などの調査で実は函館に明治13年にあった「養和軒」が日本最古のラーメン店ではないかという説が急浮上。果たしてその真相やいかに？ 
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