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昆布専門卸の株式会社かまだ商店は、北海道函館 南かやべで獲れる希少価値のあるがごめ昆布や、古くから料理人に圧倒的な支持を集めてきた天然の真昆布など、各種豊富に取り揃えております。 召し上がる方の事を考え、真心を込めて一つ一つ丁寧に吟味し作り上げております。食べた瞬間、口の中に広がる上品な味と香りの昆布を北海道函館・南かやべより、産地直送で全国へお届け致します。 |
| 北海道HACCP自主衛生管理認証証 ・原藻加工品：認証第01-00312号 ・昆布加工品：認証第01-00313号 |
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| 2006年に工場を新設しました。衛生管理の万全な工場で製造・管理を一貫して行っております。最新の設備と環境の元、職人の手による伝統的な製法で、商品を製造し、皆様へ安全で安心の品質をお届けいたします。 |  |
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| ●おぼろ昆布は職人が削りあげます。 |
| ●とろろ昆布は、最新の機械で削り出していきます。 |
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| 工場は、ガラス越しに作業場が見られる仕組みになっており、昆布を一枚一枚美しいおぼろにする手すきの様子や、丹念に検品していく様子など昆布製造の現場を見学することができます。 尚、見学をご希望される場合は、ご連絡をお願い致します。 函館南かやべにいらした際は是非、お立ち寄り下さい。 |
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